Tras destacar la calidad del cacao tabasqueño, Ana Beatríz Parizot Wolter, de Chocolates Wolter y Hacienda Cacaotera La Luz de Comalcalco, compartió sus primeras impresiones tras haber recibido un premio especial en el Salón du Chocolat en París, Francia.

La empresaria tabasqueña destacó que el premio lo lograron de la mano de la empresa La Maison des Epices Roellinger, la cual explicó, trabaja con diferentes especias de todo el mundo.

Precisó que está compañía desde hace cuatro años, le compra a Wolter, chocolates con porcentajes de 72, 74 y 80 % de cacao.

El cual explicó está empresa derrite en un taller que tiene en el norte de Francia, creando así sus propias barras de chocolate.

Compartió que este es el galardón número 62 para Chocolates Wolter y fue otorgado por parte del Club des Croqueurs de Chocolat de Francia.

«El premio que ganamos lo ganamos en conjunto y se trata de un premio muy interesante porque es un premio que da el Club des Croqueurs de Chocolate, conocedores de diferentes productos gourmet, entre ellos el chocolate, para ellos el premio tiene mucho que ver con los sabores, están premiando los sabores muy especiales que combinan bien y que tienen una trazabilidad en los ingredientes y que son productos auténticos», precisó.

Ana Parizot agradeció a los colaboradores de la empresa, a sus clientes y proveedores porque sin ellos -dijo- sería imposible obtener un chocolate de calidad.

«El reconocimiento para nuestros clientes y proveedores, que sin el cacao de calidad que hay en Tabasco, sería imposible hacer un chocolate de calidad, la base siempre será el ingrediente que en este caso es el cacao y los productores de cacao son muy importantes para nosotros, obviamente si ellos preservan la calidad nosotros también podemos conservar la calidad del chocolate», subrayó.

También agradeció al secretario de Turismo de Tabasco, José Antonio Nieves Rodríguez, encargado de recibir el galardón y quién -afirmó- es proveedor de uno de los cacaos criollos de Agua Selva, Huimanguillo y que se usaron en los chocolates premiados.

La empresaria tabasqueña invitó al 12° Festival del Chocolate Tabasco, «Origen que trasciende» que se realizará del 15 al 19 de noviembre en el Parque Tabasco «Dora María» en Villahermosa.